Am 27. und 28. Mai besuchten alle vierten Klassen die Käserei Schärdinger in Voitsberg. Ziel des Lehrausgangs war es, Betriebe in der Region kennenzulernen und einen spannenden Einblick in die Herstellung und Verarbeitung von Milchprodukten zu erhalten.
Während der Führung erfuhren die Kinder viel über den Herstellungsprozess von Käse – von der Anlieferung der frischen Milch bis hin zur Verarbeitung, Pressung und Lagerung. Besonders beeindruckend war die Reifekammer, in der große Käselaibe unter kontrollierten Bedingungen mehrere Wochen lagern, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.
Neben der Käseproduktion konnten die Schülerinnen und Schüler auch die Abfüllung verschiedener Milchprodukte beobachten. Dabei wurde besonders auf den nachhaltigen Umgang mit Verpackungen eingegangen: Der Weg von Mehrwegflaschen und -gläsern wurde anschaulich erklärt und sorgte für großes Interesse.
Zum Abschluss durften alle verschiedene Produkte verkosten, darunter Käse, Kakao, Latella und Joghurt. Als kleine Überraschung erhielten alle Kinder ein Probierpaket zum Mitnehmen.
Ein rundum gelungener Ausflug, der viele neue Eindrücke bot und das Bewusstsein für regionale Lebensmittel und Nachhaltigkeit stärkte.
